Alimentar su día con estas recetas sin carne ricas en proteínas, sabor y energía.
Más personas intercambian carne por las plantas, pero aún así quieren el golpe de una placa pesada de proteínas. La prueba radica en el zumbido en ascenso alrededor de las comidas veganas altas en proteínas. Más allá de ahorrar al planeta, un poco de dolor, acumular esas legumbres y granos en su horquilla se ha relacionado con los corazones de Perkier, más suave y, adivinó, más. Entonces, si te gusta sentirte lleno sin estómagos pesados, es posible que encuentres un amigo en el tazón de abajo. Incluso el desayuno o los bocadillos nocturnos pueden permanecer cargados con proteínas cuando adopta un enfoque de vegetales primero.
1. Tofu salteado
Descripción:Tofu se encuentra con un arco iris de verduras de jardín en una sartén, luego un rápido toque de salsa de soja le da a todo una patada sabrosa. La cena llega a la mesa antes de que termine un podcast, y cada bocado se mantiene crujiente, colorido y francamente adictivo.
Un tofu salteado rápido puede convertir una concurrida noche de la semana en algo sabroso en menos de 30 minutos. Los cubos crujientes absorben una salsa de ajo y se sientan junto a un arco iris de verduras, por lo que el tazón se ve tan animado como sabe. La salsa de soja, el jengibre y un chapoteo de vinagre de arroz se unen para cubrir cada pieza con un tiro de salsa dulce. Puedes picar pimientos, brócoli y guisantes en el piloto automático: el color y el crujido siempre roban el espectáculo. Cualquiera que pueda ejecutar una sartén puede lograr esto, y la receta de la base con gusto da la bienvenida a todo lo que acecha en la parte posterior del refrigerador.
Fuentes de proteínas principales:Tofu, brócoli
Consejo rápido:Para obtener más crujido, agregue un puñado de anacardos o almendras justo antes de servir.
2. Ensalada de garbanzos
Los garbanzos son pequeñas potencias que llenan su plato y su vientre sin vaciar su billetera. Míralos con pepinos frescos, tomates dulces y un aderezo de limón-tahini, y tienes un plato que abarca, gotea y aparece con sabor. Cucharas después de una cucharada, los frijoles permanecen cremosos mientras las verduras permanecen crujientes, por lo que cada bocado es interesante. Además, la repetición de proteínas y fibra mantiene la energía estable hasta la cena. Empaca las sobras para el almuerzo y mira a los compañeros de trabajo asentir con celos.
Una buena ensalada de garbanzos golpea todas las notas correctas: legumbres masticables, crujido de pepino brillante y el dulce toque de tomates calmados por el sol. Mezcle el tazón en una llovizna de limón-tahini, y todo se despierta con un zing afilado y cremoso. Debido a que los garbanzos están repletos de proteínas y fibra, puede plantar esta mezcla y aún sentirse satisfecho mucho después del almuerzo. Las frías rebanadas de pepino juegan con ese peso, mientras que los tomates soltan su jugo y suavizan todo lo suficiente. A los cocineros les encanta la mezcla de limón y tahini por la forma en que enhebra los sabores juntos, de espesor pero líquidos, afilados pero suaves. Sirva la ensalada por sí sola, pídela junto a pollo a la parrilla o sobras de sobras en el refrigerador para un refrigerio que nunca se apaga.
Fuentes de proteínas principales:Garbanzos
Consejo rápido:Deslice las cuñas de aguacate, y el plato gana riqueza mantecosa más un impulso de grasas saludables.
Los garbanzos tienen un golpe de proteína grave, por lo que no es de extrañar que se hayan convertido en una opción para cualquiera que cambie la carne por la energía vegetal. Los sabrosos frijoles también se escabullen en fibra, vitaminas y minerales, lo que le da a su cuerpo un impulso completo. Mezcle el aguacate en rodajas en la parte superior y toda la ensalada se siente lujosa. El aguacate cremoso ofrece grasas saludables para el corazón y ayuda a su cuerpo a agarrar las vitaminas solubles en grasa que ya pasan el rato en el tazón. La mezcla de legumbres nueces y frutas mantecosas no es solo una alimentación inteligente; Es francamente delicioso. Una adición rápida convierte una ensalada de garbanzo simple en una comida digna de anhelas en la que no puede esperar para profundizar.
3. Lenteo Curry
Descripción:Un tazón reconfortante de lentejas condimentadas a fuego lento con leche de coco y vegetales coloridos. Este curry llena su cocina con calidez y es previsiblemente satisfactorio.
Lenteil Curry es uno de esos platos reconfortantes que huele a casa en el momento en que la sartén golpea la estufa. Las lentejas de color naranja brillante absorben especias y extienden sabor a cada bocado de grano. El coco cremoso une todo, alisando los bordes de especias afiladas y convirtiendo el caldo en algo que casi quieres beber del tazón. Agregue un puñado de espinacas frescas o algunos pimientos picados al final. Las hojas verdes se marchitan en un segundo y convierten el plato en una fiesta colorida.
Sirva el curry sobre arroz blanco, arroz integral o incluso quinua si se siente de moda. Un trozo de naan cálido nunca es una mala idea porque te permite deslizar las últimas gotas de salsa. A la gente le encanta este plato no solo por el sabor sino porque se balancea entre ser abundante, ligero y francamente nutritivo. Los veganos y los vegetarianos pueden cavar sin intercambiar un solo ingrediente, y los comedores de carne a menudo dejan la carne sin darse cuenta.
Fuente de proteína principal:Lentejas
Consejo rápido:Combina con arroz o quinua marrón para convertir tu tazón en una potencia de proteína completa.
Las lentejas son uno de esos héroes de la despensa de los que puedes depender cuando la cena se siente apresurada y la carne parece pesada. Mezcle un puñado en la sopa, mezcle un poco en las empanadas o revuelva en pasta horneada, y absorben sabores como una esponja. Una taza cocida entrega unos 18 gramos de proteína junto con mucha fibra, hierro y vitaminas B. Dieta déjà vu? Combínalos con arroz o quinua marrones y de repente cada aminoácido anhela su cuerpo está en el plato. Ese flip convierte las lentejas simples en una comida de proteína completa cargada de magnesio, fósforo y carbohidratos lentos. Mantenga la mezcla fluyendo, sazone con valentía y relájese sabiendo que su cocina simplemente sirvió de salud en un plato sin sudar.
4. Quinua Power Bowl
Descripción:Un tazón colorido de grano que se siente bien con quinua esponjosa, frijoles negros descarados, batatas tiernas tiernas y aguacate cremoso, todo iluminado por un toque de aderezo de lima.
Imagine un tazón colorido lleno de quinua cremosa, frijoles negros ahumados, batatas caramelizadas y aguacate con mantequilla, todo terminado con un chapoteo brillante de lima picante. Es difícil superar ese combo cuando un solo plato anhela animar y nutrición.
La quinua merece un gran y cinco por sí solo. A diferencia de la mayoría de los granos, lleva el conjunto completo de nueve aminoácidos, por lo que los músculos se alejan felices después de un entrenamiento. Agregue frijoles negros, que ofrecen proteínas adicionales más fibra terca, y la comida lleva energía mucho, mucho después del almuerzo.
Las batatas de color naranja brillante traen un suave abrazo de dulzura junto con un montón de betacaroteno, un antioxidante que sus ojos y el sistema inmunitario prácticamente suplan. El aguacate verde rodea el tazón con grasas amigables con el corazón, asegurándose de que otros nutrientes se deslicen en el torrente sanguíneo sin problemas. Para coronar todo, la lima rocía guiñadas con vitamina C y mantiene los sabores cantando en lugar de dormir. El plato es lo suficientemente bonito para Instagram y lo suficientemente resistente como para mantener a un estudiante en sus pies a través de los exámenes finales.
Fuentes de proteínas principales:Quinua, frijoles negros.
Consejo rápido:Mezcle un puñado de semillas de calabaza tostadas para un crujido adicional y un elevador de proteínas contundente.
La quinua y los frijoles negros se sientan cerca de la cima de la clasificación de proteínas de plantas de hoy. Muchos veganos y vegetarianos tienen una bolsa de cada uno a mano porque estiran un dólar de comestibles mientras se reducen el hambre.
La quinua brilla sola con los nueve aminoácidos esenciales, mucha fibra y una reserva de vitaminas. Llámalo el grano que funciona como una proteína completa.
Los frijoles negros tocan una melodía diferente. Su piel gruesa ofrece uno de los mejores golpes de fibra en cualquier despensa, y el pigmento oscuro está cargado de antioxidantes saludables para el corazón. Los comedores lentos juran que los frijoles realmente aumentan la digestión en lugar de ralentizarla.
Mezcle los dos y su tazón comienza a zumbar con magia, energía y sabor de reparación muscular. Los niños a veces piensan que la mezcla se parece un poco a confeti, por lo que la comen sin protesta.
Cubra todo con una pizca de semillas de calabaza para un crujiente bis. Los pequeños granos se escabullen en magnesio, zinc y una cucharada de grasas sanas casi sin que nadie se dé cuenta.
Haga de este dúo un visitante repetido en su mesa, y conocerá comidas sabrosas que susurran en silencio "Soy bueno para usted". La salud y el sabor pueden ser compañeros de cuarto después de todo.
5. Tempeh envolturas
Descripción:Las sabrosas tiras de tempeh marinado abrazan verdes frescos dentro de una tortilla integral, rociadas con una mayonesa de Sriracha de labios.
Las envolturas de tempeh ofrecen un golpe de sabor y nutrición que lo llena. La primera estrella es la tempeh en sí, en rodajas delgadas, arrojada en una marinada animada y a la parrilla hasta que los bordes se vuelvan agradables y caramelizados. Puedes saborear esa nuez terrosa en cada bocado y casi escuchar el chisporroteo. Las tortillas integrales abrazan el relleno, actuando como una manta llena de fibra que el color marrón dorado promete cosas buenas por delante. Las espinacas baby crujientes, la rúcula picante o la crujiente romana se deslizan a continuación, dándole a la envoltura un crujido genial que le permite a su mandíbula tomar una mini vacación. Una llovizna de mayonesa picante de Sriracha corona la torre, dando a todo una patada cremosa sobre la que probablemente quieras escribir a casa. Resultado final: una comida portátil que cuenta con sabor, se mantiene amable con el azúcar en la sangre y aún deja espacio para el postre, si tiene ganas de ser salvaje.
Fuentes de proteínas principales:Tempeh
Consejo rápido:Agregue un puñado de cebollas rojas en escabeche para obtener un golpe descarado que baila junto a las notas ahumadas.
Tempeh aparece cada vez más en cocinas donde la gente está tratando de reducir la carne, pero aún necesita una proteína abundante. El ingrediente comienza su vida como soja fermentada y termina con una mordida masticable y un sabor que sugiere nueces tostadas. Agregue un toque de salsa de soja o un polvo de pimentón ahumado y le llame la atención en poco tiempo. Las cebollas rojas en escabeche pasan y todo el plato salta. Las cebollas traen una bronceada aguda y casi brillante que baila con las notas terrosas de Tempeh. Además de eso, ese anillo de color fucsia podría detener a un fotógrafo de alimentos a mediados de SNAP. Mezcle el giro en un tazón de grano, déjelo esconderse con algunas verduras fritas rápidas o apilarlo en un sándwich, y de repente la cena se siente como una noche en un café moderno. Bonificación: se escabullen en un crujido adicional y llevan casi cero calorías mientras se visten todo el plato en una personalidad seria.
6. Edamame Hummus extendido
Descripción:Esta versión voltea el guión en el hummus clásico, batiendo frijoles edamame tiernos junto con tahini, ajo y una cremallera de limón hasta que lo suficientemente suave como para atraer una galleta en un chapuzón.
Edamame Hummus voltea el viejo guión de hummus y le da a sus papilas gustativas un nuevo giro de la trama. En lugar de garbanzos, los frijoles de Edamame verdes brillantes entran en el centro de atención, girando la salsa de un tono esmeralda animado y agregando una mordida suave y nuez que no olvidará. Un giro rápido en el procesador de alimentos con tahini de cuerpo completo, ajo afilado y jugo de limón recién exprimido se casa con los frijoles en una extensión cremosa que se adhiere como un sueño a cualquier cosa crujiente. Lo mejor de todo es que el plato lo carga en proteínas y fibra a base de plantas mientras se desliza en las vitaminas y minerales B que Edamame ofrece directamente de la cápsula. Saca con chips de pita, arrastra las zanahorias a través de él o mancha una cucharada generosa dentro de un sándwich de delicatessen y mira el almuerzo desaparecer. Debido a que intercambia garbanzos por soya sin escatimar en el sabor, este primo más fresco de hummus clásico se atreve a los cocineros caseros para probar nuevos sabores, pero deja la textura suave y suave intacta.
Fuente de proteína principal:Edamame.
Consejo rápido:Clima la salsa en pan integral o combínelo con tiras de pimiento para una recogida que no te desacelere.
Bucear en la cocina a base de plantas es una sabrosa aventura que la mayoría de la gente nunca se arrepiente. Deslizar algunas comidas veganas de alta proteína en su semana mantiene su energía y, bonificación, ayuda al planeta al mismo tiempo. ¿Por qué no hurgar en el amplio mundo de la comida vegetariana? Los sabores brillantes y la nutrición sólida te esperan allí, listos para hacer tu plato y tu estado de ánimo, un poco más brillante.
