大胆でスパイシーなものを調理しようとしている人に最適なシンプルなレシピでキッチンを離れることなくメキシコを訪れてください。
メキシコ料理は、メキシコ全土の多くの文化や地域から編集されたカラフルな味と古代の伝統のモザイクです。メキシコシティの忙しい通りからユカタン半島の小さな海岸沿いの町まで、各地域には信じられないほど、当然のことながら誇りに思っているユニークなフードウェイがあります。メキシコ料理は、色、スパイス、テクスチャーの交響曲であり、あらゆる味に魅力的です。あなたが本格的な食通であろうとややキッチン初心者であろうと、メキシコ料理の世界を探索することは、おいしい料理でいっぱいのスリリングな乗り物です。
タコス：ストリートフードの定番
文化的起源：古代のアステカ料理であるタコスは、最も伝統的なメキシコ料理の1つです。もともとは屋台の食べ物として機能していましたが、どこでも人気がありました。
材料：
- コーントルティーヤ
- タンパク質の選択（鶏肉、牛肉、豚肉、または豆のための豆のオプション）
- タマネギ
- コリアンダー
- ライムウェッジ
- サルサ
基本準備方法：
- クミンやチリパウダーなどの古典的な調味料でタンパク質を調理します。
- コーントルティーヤをグリドルで加熱します。
- トルティーヤの上に刻んだタマネギとコリアンダーを振りかけて組み立て、タンパク質を上にします。
- 追加の風味を得るために、ライムウェッジとサルサを添えてください。
Tamales：すべてドレスアップしてパーティーの準備ができています
それは何ですか：Tamalesはメソアメリカに戻り、通常は休日や特別な機会に提供されます。彼らはあなたのお気に入りの詰め物をすべて詰め込むことができます！
材料：
- マサハリナ（コーン生地）
- トウモロコシの殻
- お好みの詰め物（豚肉、鶏肉、砂糖が追加されていないチーズとピーマン）
- ラードまたは短縮
- チキンスープ
基本準備方法：
- 柔らかくなるまで暖かい水にトウモロコシの殻を浸します。
- マサハリナとラードとチキンスープを組み合わせて生地を作ります。
- 殻の上に生地を広げ、詰め物を加えてから折ります。
- 蒸気タマレは1時間または完全に調理されるまで。
エンチラーダ：おいしい伝統
文化史：これらのおいしいスナックは、チリに浸したトルティーヤに似たものを作ったマヤにさかのぼります。今日、エンチラーダにはさまざまな詰め物が詰め込まれ、上にソースが添えられています。
材料：
- コーントルティーヤ
- 充填（チキンまたはチーズ）
- エンチラーダソース
- トッピング用のチーズ
基本準備方法：
- トルティーヤの中に詰め物を置きます。
- ロールアップして、ベーキング皿に詰めます。
- 霧雨エンチラーダソースの上に、チーズを振りかけます。
- 暖かくなり、チーズが溶けるまで焼きます。
ワカモレ：完璧を浸します
文化的起源：ワカモレはアステカの時代から楽しんでいます。多くの料理を補完する控えめでありながらおいしいディップです。
材料：
- 熟したアボカド
- ライムジュース
- 塩
- みじん切りタマネギ
- 刻んだコリアンダー
- さいの目に切ったトマト
基本準備方法：
- ボウルにアボカドをマッシュします。
- ライムジュース、塩、タマネギ、コリアンダー、トマトを加えます。
- すぐにディップまたはトッピングとして召し上がりください。
サルサ：熱心な追加
文化的な違い：サルサはメキシコ料理の主食であり、甘くてマイルドから非常に暑いものまでです。
材料：
- トマト
- タマネギ
- ハラペーニョペッパー
- コリアンダー
- ライムジュース
- 塩
基本準備方法：
- ダイストマト、タマネギ、ハラペーニョ、コリアンダーはできるだけ細かく。
- ライムジュースと塩と一緒にボウルに混ぜます。
- 提供する前に、必要に応じて調味料を調整します。
結論
メキシコの主食にこのおいしい一歩を踏み出すことは、あなたの家のキッチンで無限の料理の楽しみへの道を開きます。これらのイントロレベルのレシピをガイドとして使用すると、以前の経験に関係なく、今日の真のメキシコ料理を探索し始めることができます。それで、あなたの材料を引き上げて、この快活な料理のスパイシーな味を歓迎する準備をしてください。メキシコの風味で味覚を失うことができます！
