Посетите Мексику, не оставляя свою кухню с простыми рецептами, идеально подходящими для тех, кто хочет приготовить что -то смелое и острое.
Мексиканская еда - это мозаика красочных вкусов и древних традиций, составленная из многих культур и регионов по всей Мексике. От оживленных улиц Мехико до крошечных прибрежных городов на полуострове Юкатан, в каждом регионе есть свои уникальные продуктовые пути, которыми они невероятно и, по понятным причинам, горды. Мексиканская кухня - это симфония цвета, специй и текстуры, которая привлекает каждый вкус. Независимо от того, являетесь ли вы полноценным гурманом или что-то вроде кухонного новичка, изучение мира мексиканского кулинарии-захватывающая поездка, полная вкусной еды.
Тако: основной продукт уличной еды
Культурное происхождение:Древнее ацтекское блюдо, тако - один из самых традиционных мексиканских продуктов. Первоначально, подаваемая уличной едой, они стали популярными везде.
Ингредиенты:
- Кукурузные лепешки
- Выбор белка (курица, говядина, свинина или бобы для вегетарианского варианта)
- Лук
- Кинза
- Известковые клинья
- Сальса
Базовый метод подготовки:
- Приготовьте свой белок с классическими приправами, такими как тмин и порошок чили.
- Нагрейте кукурузные лепешки на сковородке.
- Соберите путем разбрызгивания нарезанного лука и кинзы над тортильей, затем сверху белком.
- Подавать с дольками лайма и сальсой для дополнительного вкуса.
Тамалес: Все одеты и готовы к вечеринке
Что это такое:Tamales отслеживает Mesoamerica и обычно обслуживается для праздников и особых случаев. Они могут быть наполнены всеми вашими любимыми начинками!
Ингредиенты:
- Маса Харина (кукурузное тесто)
- Кукурузная шелуха
- Начинка по вашему выбору (свинина, курица, без сахара, сыр и перец)
- Сало или укорочение
- Куриный бульон
Базовый метод подготовки:
- Замочите кукурузную шелуху в теплой воде до мягкой.
- Смешайте Маса Харину с салом и куриным бульоном, чтобы сделать тесто.
- Распределите тесто на шелуху, добавьте начинку, затем сложите.
- Паровые тамале в течение часа или до полного приготовления.
Энчиладас: вкусная традиция
Культурная история:Эти вкусные закуски отслеживают майя, которые сделали что -то похожее на лепешки, погруженные в чили. Сегодня Enchiladas наполнены различными начинками и подаются с соусом на вершине.
Ингредиенты:
- Кукурузные лепешки
- Начинка (курица или сыр)
- Соус энчилада
- Сыр для топпинга
Базовый метод подготовки:
- Поместите начинку в лепешки.
- Свернутся и упакуйте в выпечку.
- Сбрызните соус энчилада сверху и посыпать сыром.
- Выпекать, пока не нагревается, а сыр не растопит.
Гуакамоле: погружение совершенства
Культурное происхождение:Гуакамол наслаждался со времен ацтеков. Это скромный, но в то же время восхитительный падение, которое дополняет множество блюд.
Ингредиенты:
- Спелые авокадо
- Лаймовой сок
- Соль
- Нарезанный лук
- Нарезанная кинза
- Нарезанные кубиками помидоры
Базовый метод подготовки:
- МАШИЙ АВОКАДОС В миске.
- Добавьте сок лайма, соль, лук, кинзу и помидоры.
- Подавать немедленно как падение или начинка.
Сальса: пикантное дополнение
Культурные различия:Сальса является основным продуктом мексиканской кухни, от сладкой и мягкой до чрезвычайно горячей.
Ингредиенты:
- Помидоры
- Лук
- Халапеньо перец
- Кинза
- Лаймовой сок
- Соль
Базовый метод подготовки:
- Кости помидоры, лук, халапеньо и кинза как можно точнее.
- Смешайте в миске с соком лайма и солью.
- При необходимости отрегулируйте приправу, прежде чем подавать.
Заключение
Делая этот восхитительный шаг в мексиканские основные продукты прокладывает путь к бесконечному кулинарному веселью прямо на вашей домашней кухне. С этими рецептами в качестве вашего гида вы можете начать исследовать настоящую мексиканскую кухню сегодня, независимо от вашего предыдущего опыта. Так что потяните свои ингредиенты и будьте готовы приветствовать пряные ароматы этой живой кухни - если ваши вкусовые рецепторы потеряются в ароматах Мексики!
