Visite o México sem deixar sua cozinha com receitas simples perfeitas para quem quer cozinhar algo ousado e picante.
A comida mexicana é um mosaico de gostos coloridos e tradições antigas, compiladas de muitas culturas e regiões do México. Das ruas movimentadas da Cidade do México a pequenas cidades costeiras na península de Yucatán, cada região tem suas vias de alimentos únicas das quais são incrivelmente e compreensivelmente orgulhosas. A cozinha mexicana é uma sinfonia de cor, tempero e textura que agrada a todos os gostos. Seja você um foodie de pleno direito ou um novato na cozinha, explorar o mundo da culinária mexicana é um passeio emocionante cheio de comida deliciosa.
Tacos: o grampo da comida de rua
Origem Cultural:Um prato asteca antigo, os tacos são um dos alimentos mexicanos mais tradicionais. Originalmente servidos como comida de rua, eles se tornaram populares em todos os lugares.
Ingredientes:
- Tortilhas de milho
- Escolha de proteínas (frango, carne, carne de porco ou feijão para opção vegetariana)
- Cebola
- Coentro
- Cunhas de limão
- Salsa
Método de preparação básica:
- Cozinhe sua proteína com temperos clássicos, como cominho e pimenta em pó.
- Aqueça as tortilhas de milho em uma chapa.
- Reúna -se com cebola picada e coentro sobre a tortilha, depois cubra com proteína.
- Sirva com fatias de limão e salsa para obter um sabor extra.
Tamales: todos vestidos e prontos para festejar
O que é:Os tamales remontam à Mesoamérica e geralmente são servidos para férias e ocasiões especiais. Eles podem ser recheados com todos os seus recheios favoritos!
Ingredientes:
- Masa Harina (massa de milho)
- Cascas de milho
- Preencher de sua escolha (carne de porco, frango, sem queijo e pimentão adicionado a açúcar)
- Banha ou encurtamento
- Caldo de galinha
Método de preparação básica:
- Mergulhe as cascas de milho em água morna até ficarem macias.
- Combine Masa Harina com banha e caldo de galinha para fazer massa.
- Espalhe a massa nas cascas, adicione o enchimento e depois dobre.
- Tamales a vapor por uma hora ou até ficarem totalmente cozidos.
Enchiladas: uma tradição saborosa
História cultural:Esses lanches saborosos remontam aos maias, que fizeram algo semelhante aos tortilhas mergulhados em chili. Hoje, as enchiladas são recheadas com vários recheios e servidas com molho por cima.
Ingredientes:
- Tortilhas de milho
- Recheio (frango ou queijo)
- Molho Enchilada
- Queijo para cobertura
Método de preparação básica:
- Coloque o recheio dentro de tortilhas.
- Enrole e faça embrulhe em uma assadeira.
- Regue o molho de enchilada por cima e polvilhe com queijo.
- Asse até aquecer e o queijo derretido.
Guacamole: Perfeição por imersão
Origens culturais:O guacamole é apreciado desde os dias dos astecas. É um mergulho despretensioso, mas delicioso, que complementa muitos pratos.
Ingredientes:
- Abacates maduros
- Suco de limão
- Sal
- Cebola picada
- Cilantro picado
- Tomates em cubos
Método de preparação básica:
- Amasse abacates em uma tigela.
- Adicione suco de limão, sal, cebola, coentro e tomate.
- Sirva imediatamente como um mergulho ou cobertura.
Salsa: uma adição de picante
Diferenças culturais:Salsa é um item básico em comida mexicana, variando de doce e leve a extremamente quente.
Ingredientes:
- Tomate
- Cebola
- Jalapeño Peppers
- Coentro
- Suco de limão
- Sal
Método de preparação básica:
- Tomates de dados, cebola, jalapeños e coentro o mais finamente possível.
- Misture em uma tigela com suco de limão e sal.
- Ajuste o tempero conforme necessário antes de servir.
Conclusão
Dar este delicioso passo para os grampos mexicanos abre o caminho para a infinita diversão culinária na sua cozinha. Com essas receitas de nível de introdução como guia, você pode começar a explorar a verdadeira culinária mexicana hoje, independentemente da sua experiência anterior. Então puxe seus ingredientes e prepare -se para receber os sabores picantes desta cozinha vivaz - deixe seu paladar se perder nos sabores do México!
