Besuchen Sie Mexiko, ohne Ihre Küche mit einfachen Rezepten zu verlassen, die sich perfekt für alle eignen, die etwas kühnes und würziges kochen möchten.
Das mexikanische Essen ist ein Mosaik aus farbenfrohen Geschmack und alten Traditionen, die aus vielen Kulturen und Regionen in ganz Mexiko zusammengestellt wurden. Von den belebten Straßen Mexiko -Stadt bis hin zu winzigen Küstenstädten auf der Halbinsel Yucatán verfügt jede Region über ihre einzigartigen Lebensmittel, auf die sie unglaublich und verständlicherweise stolz sind. Die mexikanische Küche ist eine Symphonie aus Farbe, Gewürzen und Textur, die jeden Geschmack anspricht. Egal, ob Sie ein vollwertiger Feinschmecker sind oder wie ein Küchenanfeiler ist, die Erkundung der Welt des mexikanischen Kochens ist eine aufregende Fahrt voller köstlicher Essen.
Tacos: Die Grundnahrungsmittel von Street Food
Kulturelle Herkunft:Tacos ist eine alte aztekische Gericht, die eines der traditionellsten mexikanischen Lebensmittel sind. Ursprünglich als Street Food dient, sind sie überall beliebt geworden.
Zutaten:
- Mais -Tortillas
- Eiweißauswahl (Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Bohnen für vegetarische Optionen)
- Zwiebel
- Koriander
- Limettenkeile
- Salsa
Grundvorbereitungsmethode:
- Kochen Sie Ihr Protein mit klassischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Chilipulver.
- Erhitzen Sie die Mais -Tortillas auf einem Brat.
- Montage durch Streuklingen gehackter Zwiebel und Koriander über die Tortilla und dann mit Eiweiß.
- Mit Limettenschnitzen und Salsa servieren, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Tamales: Alles verkleidet und bereit zu feiern
Was es ist:Tamales verfolgen zurück zu mesoamerischen und werden in der Regel für Ferien und besondere Anlässe serviert. Sie können mit all Ihren Lieblingsfüllungen gefüllt werden!
Zutaten:
- Masa Harina (Maisteig)
- Maisschalen
- Füllung Ihrer Wahl (Schweinefleisch, Hühnchen, kein Zucker - Käse und Paprika)
- Schmalz oder Verkürzung
- Hühnerbrühe
Grundvorbereitungsmethode:
- Maisschalen in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist.
- Kombinieren Sie Masa Harina mit Schmalz und Hühnerbrühe, um Teig zu machen.
- Teig auf den Schalen verteilen, Füllung hinzufügen und dann falten.
- Dampfen Sie Tamales für eine Stunde oder bis sie vollständig gekocht sind.
Enchiladas: Eine leckere Tradition
Kulturgeschichte:Diese leckeren Snacks verfolgen zurück zu den Mayas, die etwas Ähnliches wie in Chili getauchte Tortillas machten. Heute sind Enchiladas mit verschiedenen Füllungen gefüllt und mit Sauce oben serviert.
Zutaten:
- Mais -Tortillas
- Füllung (Hühnchen oder Käse)
- Enchilada -Sauce
- Käse zum Topping
Grundvorbereitungsmethode:
- Platzieren Sie die Füllung in Tortillas.
- Rollen Sie auf und packen Sie sie in eine Auflaufform ein.
- Enchilada -Sauce über die Oberseite beträufeln und mit Käse bestreuen.
- Backen, bis er erwärmt ist und Käse geschmolzen ist.
Guacamole: Perfektion eintauchen
Kulturelle Herkunft:Guacamole wird seit den Tagen der Azteken genossen. Es ist ein bescheidenes, aber köstliches Dip, das viele Gerichte ergänzt.
Zutaten:
- Reife Avocados
- Limettensaft
- Salz
- Gehackte Zwiebel
- Gehackter Koriander
- Gewürfelte Tomaten
Grundvorbereitungsmethode:
- Avocados in einer Schüssel machen.
- Fügen Sie Limettensaft, Salz, Zwiebel, Koriander und Tomaten hinzu.
- Sofort als Dip oder Topping servieren.
Salsa: Eine zeitlichere Ergänzung
Kulturelle Unterschiede:Salsa ist ein Grundnahrungsmittel für mexikanisches Essen, von süß und mild bis extrem heiß.
Zutaten:
- Tomaten
- Zwiebel
- Jalapeño -Paprika
- Koriander
- Limettensaft
- Salz
Grundvorbereitungsmethode:
- Würfel -Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und Koriander so fein wie möglich.
- In einer Schüssel mit Limettensaft und Salz zusammenmischen.
- Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Abschluss
Machen Sie diesen köstlichen Schritt in mexikanische Staples ebnen den Weg, um den kulinarischen Spaß in Ihrer Heimatküche zu unternehmen. Mit diesen Rezepten auf Intro-Ebene als Leitfaden können Sie heute unabhängig von Ihrer früheren Erfahrung beginnen, die wahre mexikanische Küche zu erkunden. Ziehen Sie also Ihre Zutaten hoch und bereiten Sie sich darauf vor, die würzigen Aromen dieser lebhaften Küche begrüßen zu dürfen.
