访问墨西哥而无需离开厨房的简单食谱，非常适合任何希望大胆又辣的人。
墨西哥食品是五颜六色的口味和古老传统的马赛克，由墨西哥的许多文化和地区汇编而成。从墨西哥城繁忙的街道到尤卡坦半岛上的微小沿海城镇，每个地区都有其独特的食物道，它们令人难以置信，并且可以理解，自豪。墨西哥美食是一种吸引各种口味的色彩，香料和质地的交响曲。无论您是一个成熟的美食家还是厨房新手，探索墨西哥烹饪的世界都是令人兴奋的骑行，充满了美味的食物。
炸玉米饼：街头食品的主食
文化血统：炸玉米饼是古老的阿兹台克菜，是最传统的墨西哥食品之一。它们最初是街头食品，它们到处都是流行的。
原料：
- 玉米饼
- 蛋白质选择（鸡肉，牛肉，猪肉或豆类素食）
- 洋葱
- 香菜
- 石灰楔
- 莎莎
基本准备方法：
- 用经典调味料（例如小茴香和辣椒粉）烹饪蛋白质。
- 在烤架上加热玉米饼。
- 通过将切碎的洋葱和香菜撒在玉米饼上，然后再撒上蛋白质。
- 与石灰楔子和莎莎酱一起食用，以增加风味。
塔马莱斯：全部打扮并准备参加聚会
是什么：玉米粉蒸肉追溯到中美洲，通常在假期和特殊场合供应。他们可以塞满您所有喜欢的馅料！
原料：
- Masa Harina（玉米面团）
- 玉米壳
- 填充您的选择（猪肉，鸡肉，没有糖添加奶酪和辣椒）
- 猪油或缩短
- 鸡肉汤
基本准备方法：
- 将玉米壳浸入温水中直至变软。
- 将Masa Harina与猪油和鸡肉汤相结合，制成面团。
- 将面团撒在果壳上，加填充，然后折叠。
- 蒸玉米粉蒸肉一个小时或完全煮熟。
辣酱玉米片：一种美味的传统
文化历史：这些美味的零食追溯到玛雅人，他们做的类似于蘸辣椒的玉米饼。如今，辣酱玉米饼馅塞满了各种馅料，并在上面配以调味料。
原料：
- 玉米饼
- 馅料（鸡肉或奶酪）
- 辣酱酱
- 奶酪用于浇头
基本准备方法：
- 将填充在玉米饼中。
- 卷起并打包成烤盘。
- 在顶部淋上辣酱玉米饼酱，撒上奶酪。
- 烘烤直至温暖，奶酪融化。
鳄梨调味酱：浸入完美
文化血统：自阿兹台克人时代以来，就一直在享受鳄梨调味酱。这是一种朴素而美味的蘸料，可以补充许多菜肴。
原料：
- 成熟的鳄梨
- 石灰汁
- 盐
- 切碎的洋葱
- 切碎的香菜
- 切成丁的西红柿
基本准备方法：
- 在碗里捣碎鳄梨。
- 加入柠檬汁，盐，洋葱，香菜和西红柿。
- 立即用作蘸酱或浇头。
莎莎：添加的味道
文化差异：莎莎是墨西哥食品中的主食，从甜和温和到极热的味道不等。
原料：
- 西红柿
- 洋葱
- 墨西哥胡椒
- 香菜
- 石灰汁
- 盐
基本准备方法：
- 骰子西红柿，洋葱，墨西哥胡椒和香菜尽可能地。
- 在碗中与柠檬汁和盐混合在一起。
- 上菜前根据需要调整调味料。
结论
进入墨西哥主食的美味一步铺平了在您的家庭厨房中无限烹饪乐趣的道路。以这些介绍水平的食谱为指南，无论您的先前经验如何，您今天都可以开始探索真正的墨西哥美食。因此，提起您的食材，准备好欢迎这种活泼的美食的辛辣口味 - 让您的味蕾迷失在墨西哥的口味中！
