在家中存放您的韩国储藏室，并制作诸如Bibimbap和Kimchi Jjigae之类的经典作品。
在过去的几年中，韩国美食在过去几年中确实在全球名声中，因为它的风味很大，颜色美丽，而食物中的神奇质地和香料组合。随着对全球K-DRAMA和K-POP的兴趣日益增长，更多的人正在寻求远方探索韩国饮食。好消息？您可以在家中复制韩国美食的魔力。您真正需要的只是厨房主食。在手上拥有这些必需品将使韩国美食变得简单且令人上瘾。这是针对韩国基本厨房主食的新手友好指南。
1。Gochujang（韩国红辣椒酱）
Gochujang是一种发酵的红色辣椒糊，具有丰富的风味 - 同时甜，辣和有点烟熏。这是韩国烹饪中的一种主力成分，这是许多菜肴的基础，它带来了深层，咸味的风味以及清晰的热感。从Bibimbap的韩国主食中，它变成了米饭和蔬菜的酱汁，再到像泡菜一样的辣炖菜，没有代替Gochujang的替代品。
这种通用香料为无数流行的食谱提供了无与伦比的风味，既可以散发出风味和辛辣的热量。在流行的Bibimbap中，Gochujang与米饭和蔬菜混合在一起，像拥抱一样织造味道，使这道菜栩栩如生。同样，对于像泡菜jjigae这样的强大炖菜，这种复杂的，辣/鲜味的味道是由这种凶猛的糊状物携带的，使其成为韩国美食中的出色主食。除了传统菜肴外，Gochujang在全球范围内都被当代融合美食所接受，这对于任何对韩国烹饪感兴趣的人来说都是必不可少的。
2。酱油
在许多亚洲美食中，酱油是一种基本成分，对于韩国烹饪对于调味料和腌制肉是必不可少的。它为炒菜和汤提供了鲜味。在Bulgogi腌料或Japchae（炒玻璃面条）中尝试一下。
它丰富的鲜味和多功能性使其对于生产传统的韩国烧烤菜Bulgogi的咸味腌料特征是必不可少的。酱油还可以增强诸如Japchae之类的餐食的感觉方面，富集风味和香气。在各种食谱中使用酱油有助于您在探索各种菜肴的同时了解韩国食品的真实本质。
3。芝麻油
这种芬芳的油为几乎所有菜肴提供了坚果味。在Bibimbap或Tteokbokki（辣米糕）中加入一些芝麻油，以完成他们的口味。这也是完成汤或给炒蔬菜一定深度的好方法。
芝麻油独特的坚果味和香气使其成为必备的储藏室。它是一种在亚洲美食中流行的风味增强剂。芝麻油稍微细雨可为Bibimbap和Tteokbokki等菜肴赋予丰富的深度和复杂性。它也可以通过对汤和炒蔬菜的最后触摸，与大胆和温和的食谱完美搭配。无论是用作毛毛雨，烹饪还是蘸酱，芝麻油都会提供无尽的烹饪可能性。
La Tourangelle使用传统方法生产美食芝麻油，以保留所有口味，营养和健康益处。
4。泡菜
泡菜是用辣椒粉，大蒜，生姜和其他香料调味的腌菜。这是韩国经典的配菜，也是许多菜肴中的基本成分，例如泡菜米饭或泡菜jjigae。它的浓郁味道既可以为您的饭菜提供味道和益生菌。
泡菜，大蒜，生姜和香料发酵卷心菜，泡菜的发酵过程不仅赋予了令人愉悦的浓郁味道，而且还加载了肠道友好的益生菌。作为韩国的最终配菜，泡菜适应各种菜肴，以刺耳的巧妙风味。泡菜炒饭和泡菜jjigae之类的菜肴如何将适度的成分转化为丰富而复杂的饭菜。它独特的口味和健康益处使泡菜在传统和现代美食中都必不可少。
5。Doenjang（发酵大豆糊）
Doenjang是发酵的大豆酱，这是一种与日本味o味相似的韩国食谱组成部分，但味道更强。它用于制作Doenjang Jjigae（大豆酱），或作为需要鲜味深度的调味料和腌泡汁的基础。
这种多功能主食转变为丰盛，舒适的炖菜，将浓密的鲜味与蔬菜，豆腐以及肉类或海鲜融合在一起。除炖菜外，Doenjang非常出色，是浸入调味料和腌泡汁的风味基础，提供了丰富的鲜味踢球。它的发酵增强了益生菌培养物，并有助于消化。 Doenjang通过贡献必需的氨基酸和维生素在韩国美食中起着至关重要的作用。它邀请家庭厨师在烹饪中尝试味觉和质地主题。
6。大米
大米是韩国餐期间的主食，通常蒸熟并与主菜一起食用，或者是Bibimbap的重要元素。由于其质地，粘性米饭是米碗和西服调味料和浇头的首选品种。
大米是韩国用餐的核心，这是日常餐点和皇家法院美食不可或缺的一部分。首选的形式是白色短粒米饭，以其粘稠的土豆状质地闻名，可以补充各种各样的菜肴。这种质地对于像Bibimbap之类的菜肴至关重要，米饭必须在吸收各种口味的同时保持米饭。米饭蒸熟，令人满意地与Bulgogi或Kimchi炖肉等主菜配对，提供了平衡复杂口味的中性基础。稻米还制作了其他韩国最爱，例如米蛋糕（TTEOK）和Makgeolli等发酵饮料，象征餐桌周围的营养和文化统一。
7。干chom
干凤尾鱼使传统的韩国储备或汤具有强烈的咸味，对于诸如泡菜jjigae或sundubu jjigae（软豆腐炖菜）等汤至关重要。用海藻煮一块丰富的股票，这是许多菜肴的本质。
这些微小的鲜味炸弹通过提供深厚的咸味，丰富了汤和炖菜。通常用海藻煮熟，干凤尾鱼会与其他成分融合以增强菜肴。它们的用途是韩国烹饪中的主食，代表了传统满足自然风味的传统，以确保世代相传的真实口味。
8。海藻（gim/nori）
海藻不仅适合寿司，而且经常在韩国厨房中找到，例如gimbap（韩国寿司卷）或Miyeokguk（海藻汤）。烤海藻片也可以用作米饭的脆皮小吃或装饰。
Gim和Nori等海鲜产品在韩国美食中以突出的特色。海藻用于gimbap，蔬菜和蛋白质用大米和海藻包裹。它也是传统菜肴中的关键，例如Miyeokguk，在生日或新妈妈那里提供的营养汤。烤海藻片以酥脆的小吃或装饰而流行，为餐点增添了美味的味道和质地。海藻的多功能性和健康益处可确保其在亚洲美食中的持续重要性。
结论
当您在韩国储藏室中储存这些主食时，您可以烹饪的各种菜肴无尽，在家中制作正宗的韩国菜变得可能。配备了Gochujang，Doenjang和Kimchi等成分，您可以探索韩国丰富的烹饪遗产。使用酱油和芝麻油为简单和复杂的餐点增添了深度。将这些钉书钉放在手上不仅简化了晚餐准备，还可以用口味和技术为无尽的实验打开大门。勇敢地潜水 - 您的味蕾正在韩国美味，美味和冒险的饮食文化中度过一生的烹饪之旅！
